brennpunkte

Brennpunkte im Alltag:

Der Fettbrand...

In jeder Küche wird mit Fett gearbeitet. Wird es erhitzt, darf man es nicht mehr aus den Augen lassen, egal ob es sich um pflanzliches oder tierisches Fett handelt. Erhitzt sich z.B. Frittierfett auf seinen Zündpunkt von 280 °C, beginnt es selbstständig zu brennen.

Falsch:	Wenn man versucht diesen Brand mit Wasser zu löschen, dann kommt es zu einer Fettexplosion!
Richtig:	Den Fettbrand mit einem einfachen Kochtopfdeckel oder einer Löschdecke bzw. brandfesten Decke ersticken.

Hat es sich schon zu einem größeren Feuer entwickelt, Türen und Fenster schließen um die Sauerstoffzufuhr zu unterbinden und Notruf absetzen..

Wie kommt es zur Fettexplosion?

Beim Auftreffen des Wassers auf das brennende Fett verdampft das Wasser schlagartig, wobei aus 1 Liter Wasser rund 1700 Liter Wasserdampf entstehen. Durch diese gewaltige Volumenvergrößerung schleudert die heiße Flüssigkeit aus dem Behältnis heraus, wobei es zu feiner tröpfchenförmiger Verteilung kommt, die wiederum mit Sauerstoff angereichert zu einem schlagartigen Abbrennen der herausgeschleuderten Flüssigkeitströpfchen führt.

Spraydosen: Flammenwerfer & Explosiv...

Beim Umgang mit Spraydosen ist Vorsicht geboten. Obwohl das früher verwendete brennbare Treibgas mittlerweile durch nicht brennbares Gas ausgetauscht ist, so ist doch der Sprühnebel des Produkts aus meist Kunstharz und Nitrolacken leicht entzündlich. Die Spraydose wird dann zum Flammenwerfer.

Grundsätzlich gilt:	Nicht rauchen, wenn Spraydosen eingesetzt werden
	Von Zündquellen (z.B.: Durchlauferhitzer) und offenen Lichtquellen (Kerzen) fernhalten
	Spraydosen nicht über ca. 50 °C erhitzen, Explosionsgefahr! Z.B. Spraydosen im Sommer nicht im Auto aufbewahren. Schutzfunktion Bodenwölbung ist bei zu hohen Temperaturen nicht mehr ausreichend.

Bei starker Erhitzung spielt die Art des Inhalts, Haar-, Deo-, Backofenspray usw. keine Rolle. Spraydosen im offenen Feuer führen nach kurzer Zeit zur Explosion!